Овощи – это вкусная, полезная и очень разнообразная пища. Они могут быть самостоятельным блюдом, выступать в качестве гарнира к рыбе или к мясу, являться дополнением к супу и т.п. Способов приготовления овощейв мультиварке Редмонд существует великое множество: их бланшируют в кипятке, варят, тушат, запекают, жарят, готовят на пару или просто едят сырыми. В сегодняшней статье мы расскажем о том, как готовить овощи в мультиварке Редмонд.

На создание этого вкусного и простого блюда у вас уйдет не более 1 часа времени, большую часть из которого замет тушение в мультиварке. Вам же придется потратить на подготовку овощей всего 10-15 минут, а результатом стараний станет вкусный ужин для всей семьи.

Чтоб приготовить таким способом овощи в мультиварке Редмонд, вам понадобится следующее:

• сосиски – 7-8 шт.;
• картофель – 6-8 шт.;
• капуста белокочанная – 0,5-1 головка, в зависимости от размера;
• лук – 1 шт.;
• цветная капуста – 6-7 соцветий;
• морковь – 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• растительное масло – 4-5 ст.л.;
• зелень укропа – 0,5 пучка;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления овощей с сосисками в мультиварке Редмонд:

1. Лук, морковь и болгарский перец очистите и обмойте под проточной водой. Нашинкуйте перец соломкой, лук с морковью порежьте небольшими кубиками. В емкость мультиварки Редмонд налейте немного подсолнечного масла и включите режим «Жарка» или «Выпечка». Когда масло нагреется, всыпьте в чашу измельченные овощи и обжаривайте их в течение 5 минут с открытой крышкой.
2. Картофель почистите и промойте, измельчите кубиками. Белокочанную капусту нашинкуйте соломкой или лепестками, цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Очищенный чеснок мелко нарежьте.
3. Когда лук, морковь и перец станут мягкими, выложите в чашу мультиварки Редмонд белокочанную капусту и чеснок, подсолите блюдо. Затем уложите слой картофеля и цветной капусты и снова добавьте соль и немного черного перца.
4. С сосисок снимите пленку и нарежьте их кружочками, затем положите к остальным продуктам.
5. Закройте крышку и поставьте мультиварку Редмонд в режим «Тушение» на 1 час. Примерно за 2-3 минуты до окончания программы добавьте в блюдо мелко порезанную зелень укропа.

Готовое овощное рагу можно подавать к столу в виде самостоятельного горячего блюда, разложив его в красивые порционные тарелки.

Кабачки с фасолью в мультиварке Редмонд

Сам по себе кабачок не обладает какими-то интересными вкусовыми качествами, но при правильном сочетании его с другими продуктами, из этого овоща можно сделать множество замечательных блюд. Ниже мы рассмотрим рецепт приготовления кабачков с фасолью в мультиварке Редмонд. Для этого блюда вам будут нужны следующие ингредиенты:

• молодые кабачки – 1-2 шт.;
• помидор – 1-2 шт.;
• консервированная фасоль – 350-400 г;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сметана – 200-250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• растительное масло – 2-3 ст.л.;
• соль, черный перец – по вкусу;
• зелень укропа или петрушки – по вкусу.

Чтоб приготовить овощи в мультиварке Редмонд, следуйте инструкции:

1. С лука, моркови и кабачков снимите кожуру и обмойте овощи под краном. Измельчите морковь не терке, лук и кабачок нашинкуйте кубиками.
2. Томаты сполосните водой и нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на крупной терке. Откройте банку с фасолью и слейте жидкость.
3. Яйцо вбейте в миску и взболтайте вилкой. Добавьте к нему сметану и еще раз тщательно перемешайте ингредиенты.
4. Поставьте мультиварку Редмонд в режим «Выпечка», налейте на дно чаши немного растительного масла, а когда оно нагреется, положите в емкость нарезанные овощи: лук, морковь и кабачки. Не закрывая крышки, обжаривайте продукты в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
5. Затем добавьте в мультиварку Редмонд измельченные томаты и фасоль, посолите блюдо и поперчите на свой вкус. Все ингредиенты сверху залейте сметанным соусом, закройте крышку и оставьте мультиварку работать в том же режиме еще 30 минут.
6. Когда пройдет полчаса, выложите поверх блюда слой тертого сыра и посыпьте все свежей зеленью. Оставьте кабачки готовиться еще 10 минут.

Когда раздастся звуковой сигнал, выключите мультиварку Редмонд и дайте блюду постоять минут 10-15. Затем разложите его в тарелки и подавайте на стол. Кабачки с фасолью в сметанном соусе замечательно сочетаются с картофельным гарниром или с рассыпчатым рисом.

Рагу из баклажанов в мультиварке Редмонд

Все ингредиенты этого блюда имеют растительное происхождение, поэтому оно отлично подойдет тем людям, которые не едят мяса. Рагу, приготовленное из спелых натуральных овощей, получается вкусным, сытным, сочным и необычайно полезным. Для этого витаминного летнего блюда вам понадобятся такие продукты:

• баклажан – 1-2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• помидоры – 4-5 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• бульон овощной или вода – 200 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• зелень петрушки – 0,5 пучка;
• соль, перец – по вкусу;
• кумин молотый – 1 ч.л.

Приготовить таким способом овощи в мультиварке Редмонд совсем несложно, рассмотрим пошагово весь процесс:

1. Баклажаны обмойте од краном, удалите с них кожицу и твердые шляпки, затем нарежьте небольшими кубиками и выложите в подходящую емкость. Немного подсолите овощ и оставьте на полчаса.
2. В это время подготовьте другие продукты. Вскипятите на плите немного воды, на 1-2 минуты опустите в кипяток томаты, затем выньте их и положите на несколько секунд в холодную воду. Снимите с помидоров пленку и нарежьте мякоть кубиками или полукружьями.
3. Морковь, лук и чеснок очистите от кожуры, промойте. Морковь и лук нарежьте кольцами, чеснок пропустите через пресс.
4. Если вы используете в приготовлении блюда молодые кабачки, их достаточно просто помыть и нашинковать небольшими кубиками. Если же овощи слегка переспели, снимите с них кожуру и вычистите семечки, а уже потом нарезайте.
5. Включите мультиварку Редмонд в режим «Жарка» и налейте в чашу немного растительного масла. Баклажаны переложите в дуршлаг и промойте их под краном, чтоб удалить соль и горечь.
6. Когда мало накалится, выложите в емкость лук и морковь и пассеруйте овощи в течение 5 минут, периодически помешивая. После этого добавьте в чашу баклажаны, чеснок, кумин и помидоры, размешайте ингредиенты и тушите их примерно 10 минут.
7. Влейте в емкость мультиварки Редмонд овощной бульон, положите в блюдо кабачки, добавьте соль и перец по вкусу. Выставьте на панели управления режим «Тушение» и готовьте рагу еще 10-15 минут.
8. Промойте петрушку под краном и мелко ее покрошите. Когда блюдо будет готово, положите в мультиварку зелень, закройте крышку и дайте рагу настояться минут 5-10.

Это овощное блюдо прекрасно дополнит гарнир из картофеля, риса, макарон. Баклажаны, приготовленные в мультиварке Редмонд, можно подавать к столу вместе с мясом или рыбой.

Десерт из тыквы в мультиварке Редмонд

Не секрет, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Предлагаем вашему вниманию сладкое тыквенное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке Редмонд. Для этого десерта вам понадобится следующее:

• тыква – 300 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• ядра грецких орехов – 5-7 шт.;
• жидкий мед – 2 ст.л.;
• корица – 0,5 ч.л.;
• сахар – 1-2 ст.л.

Приготовление этого блюда состоит из следующих этапов:

1. Снимите с тыквы кожуру и нарежьте овощ кубиками размером примерно 2х2 см.
2. Включите мультиварку Редмонд в режим «Выпечка», положите в чашу сливочное масло и дождитесь, пока оно растает. Когда это произойдет, добавьте в емкость сахар и помешивайте массу, пока кристаллы полностью не растворятся.
3. После этого положите в чашу мультиварки Редмонд тыкву и корицу, закройте крышку и готовьте блюдо в течение 20-30 минут. Кусочки тыквы следует периодически помешивать, чтоб они равномерно подзолотились со всех сторон. Когда овощ станет мягким, выключите мультиварку Редмонд и выложите десерт на тарелку.
4. Полейте блюдо медом, сбрызните его сверху соком половинки лимона и посыпьте толчеными грецкими орехами.

Этот десерт не только понравится вашим детям, но и принесет немалую пользу их здоровью.

Фаршированные цуккини в мультиварке Редмонд

Это нежное, легкое и сочное блюдо можно использовать не только в повседневном меню, но и в любом торжественном застолье. Для приготовления фаршированных цуккини в мультиварке Редмонд вам понадобится:

• цуккини – 4 шт.;
• шампиньоны свежие – 250 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сметана – 3-4 ст.л.;
• подсолнечное масло – 3-4 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень укропа.

Этапы приготовления фаршированных овощей в мультиварке Редмонд:

1. Очистите и нашинкуйте лук. Грибы обмойте под краном и нарежьте небольшими кубиками.
2. Мультиварку Редмонд поставьте в режим «Жарка», налейте на дно емкости небольшое количество растительного масла. Когда оно нагреется, выложите лук и пассеруйте его до золотистого цвета в течение 3-5 минут.
3. Затем положите в чашу мультиварки Редмонд измельченные грибы и обжаривайте их минут 5-7.
4. Цуккини обмойте и разделите каждый овощ поперек на две половинки. Чайной ложкой удалите мякоть так, чтоб получилось нечто вроде бочонка, куда впоследствии можно будет положить начинку. Концы каждой половинки отрежьте, чтоб «бочонок» мог устойчиво расположиться внутри емкости.
5. Из мультиварки Редмонд извлеките жареные грибы и положите их в отдельную миску. Добавьте к ним сметану, соль и перец. Мякоть кабачков перекрутите на мясорубке, укроп мелко покрошите и положите эти ингредиенты к остальным компонентам начинки. Массу тщательно перемешайте.
6. Начините каждую половинку цуккини полученной смесью и поставьте в чашу мультиварки. Закройте крышку и готовьте блюдо в режиме «Выпечка» в течение 30-40 минут.

Запеченные овощи в мультиварке Редмонд под сыром. Видео

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Интересный вариант приготовления тушеных овощей в мультиварке

Наверняка каждая женщина в наше время хоть раз готовила тушеные овощи в мультиварке. Ведь готовятся они максимально просто, зато получаются особенно вкусными, полезными и сочными.

Приготовить рецепты данного блюда сможет любая хозяйка, так как тушеные - это нарезанные продукты, которые томятся в чудо-технике.

Тушить овощи в мультиварке настолько просто, что у многих женщин такие рецепты стали любимым блюдом. И это не удивительно, ведь их можно приготовить настолько вкусно, что еда придется по нраву любому.

Стоит отметить, что приготовить тушеные овощи при помощи современной кухонной техники особенно легко, так как вам не нужно будет следить за приготовлением и постоянно бояться, что ваше блюдо получится невкусным, а главные ингредиенты распадутся и потеряют форму.

Вкусно приготовить рецепты тушеных в мультиварке овощей нетрудно, главное соблюдать советы по приготовлению и правильно выполнять шаги, которые содержит рецепт.

К примеру, некоторые рецепты готовятся с добавлением чеснока - это правильно, так как данный продукт придает отличный аромат блюду, делая его еще вкуснее и полезней.

Чтобы приготовить густое блюдо, вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, которые стоит заранее нарезать небольшими кубиками.

Овощи в мультиварке - это один из немногих рецептов, с которым можно смело экспериментировать, а именно: добавлять любимые ингредиенты, класть картофель для сытности, подавать рецепты с любым гарниром и так далее.

В любом случае вы сможете вкусно приготовить блюдо, которое наверняка по достоинству оценят многие.

Судя по многочисленным фото готового блюда, рецепты овощей, тушеных в мультиварке, действительно получаются особенно вкусными и аппетитными.

Ведь красиво нарезав перец, добавив горошек или кукурузу можно создать отличную овощную заправку, которая получится не только полезной и вкусной, но и довольно аппетитной.

Стоит заметить, что вкусно приготовить можно любое блюдо, будь то мясо, рыба или овощи. Главное знать некоторые секреты приготовления блюда, а также иметь при себе хорошее настроение.

Только в таком случае заправка получится невероятно вкусной и полезной для организма. Кстати говоря, многим в наши дни известна польза свежих овощей.

Именно поэтому такой продукт нужно постоянно иметь в рационе питания, так как свежие овощи богаты огромным количеством витаминов, микроэлементов и активных веществ, которые играют важную роль для организма человека.

Особенно хорошо подавать рецепты такого блюда в качестве правильного и здорового питания. Ведь эта еда не содержит в своем составе вредных химических веществ, которые способны нанести вред здоровью.

Кроме того, готовить ее можно без добавления масла и специй. Из этого следует вывод, что вкусно приготовить такое блюдо можно и для детей, в рацион которых ежедневно должны входить овощи и фрукты.

По желанию готовое блюдо можно заправлять любыми соусами, сметаной или майонезом. Подается эта еда в горячем виде, пока ингредиенты сохранили в себе весь сок, а также не потеряли чудесный аромат.

По желанию продукты, входящие в рецепты данного блюда, можно заменять, чтобы в итоге получить отличную заправку, которая точно понравится всей семье.

Важно заметить, что вкусно приготовить тушеные в мультиварке свежие овощи можно благодаря фото, которые покажут всю технологию приготовления и не дадут запутаться в процессе подготовки продуктов.

Как было сказано ранее, приготовить такое блюдо в домашних условиях довольно просто и быстро. Главное строго соблюдать рецепты - тогда вы точно сможете вкусно приготовить заправку из свежих овощей. Стоит отметить, что подавать ее можно с любыми гарнирами, мясом, рыбой и птицей.

Ингредиенты:

Картофель	- 6-7 шт.
Молодые кабачки	- 2 шт.
Лук	- 2 шт.
Баклажаны	- 2 шт.
Болгарский перец	- 2 шт.
Чеснок	- 3 зубка
Помидоры	- 0,5 кг.
Петрушка	- 1 пучок
Масло	- для обжарки
Соль	- по вкусу
Специи	- по вкусу

Данный рецепт считается самым легким, так как вам не нужно будет обжаривать по очереди каждый продукт. По желанию помидоры можно заменить томатной пастой, однако, вкус готового блюда значительно изменится.

Шаг 1

Картофель чистим и режем небольшими кубиками. Чем мельче он будет нарезан, тем быстрее приготовится блюдо.

Шаг 2

Кабачок и баклажаны тщательно промываем и также режем кубиками. Если у овощей толстая и твердая кожура, ее стоит удалить.

Шаг 3

Луковицы чистим и режем полукольцами, чтобы они выделялись из массы овощей.

Шаг 4

Перец очищаем от семян и режем тонкими полосками, как показано на фото. Чтобы блюдо выглядело красиво и аппетитно, стоит использовать красный сладкий перец.

Шаг 5

Помидоры промываем, просушиваем и режем дольками или кубиками. Несколько штук можно пропустить через мясорубку.

Шаг 6

Чеснок чистим и выдавливаем через пресс. Смешиваем все продукты в чаше мультиварки, наливаем масло, добавляем специи и соль.

Включаем программу «Жарка» и обжариваем массу 10 минут, периодически помешивая. Затем включаем режим «Тушение» на 50 минут.

Пока блюдо готовится, промываем и мелко режем петрушку. По окончанию приготовления выкладываем ее в чашу мультиварки и даем немного постоять. Судя по фото, рецепт получился особенно вкусным и аппетитным.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Люди с древних времен готовили многие блюда двумя способами: запеканием или тушением. Это относится не только к мясу и рыбе, но и к овощам. Приготовить овощи в мультиварке можно за считанные минуты, получается блюдо не только очень вкусным, но еще и полезным. Полезны тушеные овощи для тех, кто следит за своим весом, для спортсменов, детей и пожилых людей.

Особенностью приготовления любого продукта в электрической кастрюльке является универсальность, а также быстрота и сохранение максимального количества полезных веществ. В мультиварке можно приготовить много полезной и вкусной пищи. Можно сказать, что овощи не просто тушатся, а достигают стадии готовности при низкой температуре (томление). При такой термической обработке пищевая ценность продукта остается неизменной, а польза – огромной. Предлагаем приготовить порцию вкусных тушеных овощей в мультиварке.

Набор продуктов:

• фасоль (стручковая) – 200 г;
• картофель – 7-8 шт.;
• кабачок – 3 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• брокколи – 300 г;
• зеленый лук – 3 шт.;
• красный сладкий перец – 3 шт.;
• укроп и петрушка – по 2 пучка;
• масло (оливковое или подсолнечное) – 5 ст.л.;
• соль и специи – по вкусу.

1. Замороженную фасоль и брокколи нужно разморозить.
2. Картошку нужно почистить, вымыть и нарезать крупными кусочками (можно кубиками или соломкой).
3. Помидоры моем и нарезаем острым ножом пополам, а потом на крупные дольки.
4. Зелень тоже нужно вымыть и измельчить.
5. Кабачки чистить не нужно, нарежем овощи колечками.
6. В емкость мультиварки наливаем масло, включаем программу «Жарка» на 10 минут. Когда масло накалится, кладем любимые приправы и отправляем на обжаривание картофель.
7. Через 10 минут нужно переключить прибор в режим «Тушение», время приготовления выставим на 50 минут.
8. Через 10 минут можно открыть крышку прибора, чтобы добавить фасоль, нашинкованный перец, капусту и кабачок. Притрушиваем все овощи солью, перемешиваем. С солью не экспериментируем, лучше положить меньше, чтобы не испортить вкус готового блюда. Всегда есть возможность подсолить блюдо, если соли недостаточно.
9. За 5 минут до окончания программы нужно снова открыть крышку, чтобы положить помидоры и измельченную зелень.

Как только мультиварка завершит процесс приготовления, еще разок перемешиваем все овощи, только осторожно, чтобы не превратить их в кашу и раскладываем по тарелкам. Измельчаем лук и обильно посыпаем наши тушеные овощи в мультиварке. Приятного всем аппетита!

Тушеные овощи в мультиварке с капустой

Особенностью работы мультиварки, как уже известно, является приготовление блюд при низких температурах. То есть, можно сказать, что овощи будут вариться в своем соку, если установить программу приготовления «Тушение» или немного подвялятся, если выбрать режим «Выпечка». Предлагаем вместе с нами приготовить вкусные тушеные овощи в мультиварке с капустой. Получится такое блюдо очень вкусным, а главное – полезным.

Продукты для приготовления:

• капуста белокочанная – половина головки;
• грибы вешенки – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• томаты – 4 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень (петрушка, укроп, базилик) – по 1 пучку;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

1. Овощи: лук, морковку и картофель нужно почистить, прополоснуть под струей воды и нарезать крупными кубиками.
2. Капусту нашинковать.
3. Грибы нарезать крупными кусочками.
4. Налить в рабочую чашу масло, включить программу «Жарка», время выставьте на 7 минут.
5. Когда масло прогреется, кладем в чашу измельченные грибы, обжариваем сначала только грибы, через пару минут можно положить лук и морковку. Продолжаем обжарку овощей с грибами еще 5 минут.
6. За это время, пока овощи с грибами готовятся, можно успеть нашинковать капусту, а перец порезать крупными кубиками.
7. Перец отправляем к овощам.
8. Теперь нужно положить картофель, капусту, соль и перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Включаем программу «Тушение», время выставляем на 40 минут.
9. Пока овощи тушатся, можно заняться зеленью. Каждый пучок промываем под струей проточной воды, лишнюю жидкость стряхиваем, нарезаем укроп, петрушку и базилик.
10. Помидоры тоже нужно помыть, сначала разрезать острым ножом пополам, а потом каждую дольку – на 3 части.
11. За 7 минут до завершения программы открываем крышку мультиварки, чтобы положить помидоры и зелень. Чеснок тоже можно добавить вместе с зеленью. Зубчики освобождаем от оболочки, нарезаем острым ножом как можно мельче.
12. Если вы видите, что жидкости в процессе приготовления очень мало, можно добавить немного кипяченой охлажденной воды.

Как только прозвучит сигнал, тушеные овощи в мультиварке с грибами готовы, осталось разложить полезное кушанье по тарелкам и приглашать всех к столу.

Тушеные овощи с баклажанами в мультиварке

В мультиварке можно сделать любое блюдо, даже из тех продуктов, которые имеются в холодильнике. Что нужно знать, чтобы приготовить вкусное блюдо? Некоторые овощи готовятся быстро, а некоторым нужно больше времени. Это нужно учитывать, если вы закладываете все сразу. Запомните, что те овощи, которым нужно больше времени для термической обработки, лучше нарезать как можно мельче, так они быстрее приготовятся. При закладке картофеля солить блюдо лучше не сразу, а перед завершением программы. Если положить соль в начале готовки, то картофель будет невкусным и жестким. Придется долго ждать, пока он приготовится.

Продукты для приготовления тушеных овощей в мультиварке:

• картошка – 7 шт.;
• кабачки – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• баклажаны – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 6 шт.;
• пучок петрушки;
• соль и специи – по вкусу;
• растительное масло или оливковое – 1 ст.л.

Как правильно приготовить тушеные овощи в мультиварке:

1. Уделим внимание баклажанам – их нужно почистить и нарезать кубиками (размер 1х1 см). Солим, перемешиваем и оставляем на полчаса. За это время баклажаны отдадут всю горечь, их нужно хорошенько промыть под струей воды.
2. Кабачки тоже желательно почистить (если молоденькие – то время на чистку не тратим) и нарезать кубиками.
3. Красный болгарский перец освободим от серединки, уберем семена и нарежем маленькими кубиками.
4. Лук очищаем, нарезаем колечками (если маленький), крупный лук – полукольцами.
5. В рабочую чашу прибора наливаем масло (важно проследить, чтобы на стенках не осталось ни капельки воды). Включаем режим приготовления «Жарка», ждем, когда масло прогреется.
6. В раскаленное масло выкладываем лук, обжариваем до прозрачного оттенка. Крышку прибора закрывать не нужно.
7. Пока лук готовится, можно успеть почистить картофель и нарезать его кусочками.
8. Если лук уже готов, переключаем прибор в режим «Овощи». Если такой программы нет, используем традиционную – «Тушение». Время готовки – 60 минут.
9. Кладем в кастрюльку картошку, наливаем немного воды (чтобы жидкость полностью покрыла картошку).
10. Это еще не все – прямо на картофель выкладываем овощи в такой последовательности: сначала перец, затем баклажаны и в конце кабачок. Только теперь можно закрыть крышку прибора и в течение часа внутрь желательно не заглядывать.
11. Пока овощи тушатся в мультиварке, не скучаем, еще есть чем заняться. Нарежем помидоры. Если шкурка у ваших томатов жесткая, опустите их на несколько секунд в кастрюльку с кипятком, а потом аккуратно подхватите шумовкой. За 20-30 секунд с помидорами ничего не случится, зато шкурка снимется легко. Нам нужно нарезать помидоры кубиками.
12. За 10 минут до завершения программы разрешается открыть крышку прибора, чтобы положить помидоры, посолить и поперчить тушеные овощи в мультиварке. Не забудьте, что овощи нужно перемешать, чтобы соль и специи равномерно распределились.
13. За пару минут до завершения программы снова открываем крышку и выдавливаем через пресс чеснок, кладем измельченную зелень, опять перемешиваем, только очень осторожно, так как наши овощи уже приготовились.

Все, можно наслаждаться нежным вкусом тушеных овощей в мультиварке.

Замороженные тушеные овощи в мультиварке

Приготовить вкусное и питательное блюдо на ужин можно всего за 20 минут, причем стоять у плиты и контролировать процесс готовки не нужно. Все, что нужно сделать – это сложить овощи в мультиварку, выбрать нужный режим приготовления и можно пока отвлечься, чтобы накрыть на стол или пообщаться с близкими. Через 20 минут ужин готов, останется немного работы — разложить тушеные овощи в мультиварке по тарелкам и наслаждаться нежным вкусом.

Продукты:

• смесь замороженных овощей «Мексиканская» — 1 пакет;
• луковица – 2 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст.л.

Как приготовить тушеные овощи в мультиварке:

1. В чашу прибора наливаем растительное масло, включаем программу «Жарка» на 7 минут.
2. Пока масло прогревается, чистим лук, нарезаем полукольцами и обжариваем в масле.
3. Картофель нужно почистить, нарезать кубиками или соломкой.
4. К готовому луку добавляем картофель, перемешиваем, наливаем немного воды и крышку прибора закрываем. Переключаем мультиварку в режим «Тушение», время готовки – 20 минут.
5. Как только прозвучит сигнал, нужно открыть крышку и высыпать из пакета замороженные овощи. Перемешиваем, добавляем соль и специи. Снова крышку прибора закрываем, продолжаем готовить тушеные овощи в мультиварке в режиме «Тушение», время готовки – 15 минут.

После сигнала аккуратно перемешиваем тушеные овощи в мультиварке. Можно попробовать готовое блюдо – если соли оказалось недостаточно, добавляем совсем чуть-чуть.

Тушеные овощи в мультиварке с сыром

Хотите приготовить очень вкусное блюдо? Тогда вам точно нужно запастись продуктами и сделать тушеные овощи в мультиварке по этому рецепту. В нем есть один интересный ингредиент – это сыр, он придает готовому блюду особый вкус и утонченный аромат.

Ингредиенты для готовки:

• адыгейский сыр – 200 г;
• средняя морковка – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• цветная капуста или брокколи – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана – 200 мл;
• вода – 100 мл;
• специи – семена кумина, черной горчицы, перца, асафетиды и куркумы – по половине чайной ложечки;
• соль – по вкусу.

Приготовление тушеных овощей в мультиварке:

1. Морковку, кабачок и картофель чистим, нарезаем средними кубиками.
2. Капусту разбираем на отдельные соцветия.
3. В чашу прибора наливаем масло, активируем программу «Жарка», время выставляем на 10 минут. Или готовим овощи в режиме «Выпечка».
4. Сразу в масло бросаем все специи (исключение асафетида и перец), специи будут обжариваться в масле несколько минут.
5. Кладем в чашу мультиварки морковку и нарезанный крупными ломтиками сыр, перемешиваем.
6. Крышку прибора закрываем, через несколько минут можно приоткрыть крышку, чтобы перемешать содержимое. Снова закрываем и спустя 3 минуты опять перемешиваем овощи.
7. Программа закончилась. Кладем к овощам картошку, кабачок и капусту, наливаем воду.
8. Выбираем программу «Тушение», время готовки – 40 минут.
9. Не забываем несколько раз перемешать все овощи, чтобы они готовились равномерно.
10. За 10 минут до завершения программы добавляем соль и помидоры (предварительно нарезаем небольшими кубиками).
11. Перемешиваем тушеные овощи в мультиварке, крышку закрываем, оставляем еще на 5 минут.
12. Как только прозвучит сигнал – разрешается открыть крышку, чтобы добавить сметану и оставшиеся специи.

На этом все, вкусное, а главное очень полезное блюдо готово. Щедро посыпаем каждую порцию измельченной свежей зеленью. Пора приглашать всех к столу. Угощайтесь!

Тушеные овощи в мультиварке. Морковь с медом

Этот рецепт поражает воображение. Интересно, какой вкус получится у моркови, если добавить к этому яркому корнеплоду немного меда и специй? Давайте узнаем и приготовим это интересное блюдо.

Какие понадобятся ингредиенты:

• морковка – 5 шт.;
• молоко – 3 стакана;
• мед – 2 ст.л.;
• изюм, чернослив, курага – по 7 шт.;
• топленое сливочное масло – 1 ст.л.

Как приготовить тушеные овощи в мультиварке:

1. Морковку нужно почистить и нарезать кубиками. Если желаете, можно нарезать оранжевый корнеплод крупной соломкой.
2. В чашу мультиварки кладем сливочное масло, наливаем молоко и добавляем морковку. Устанавливаем программу «Тушение» на 40 минут.
3. Теперь подготовим сухофрукты: изюм и чернослив нужно промыть и залить теплой кипяченой водой. Оставим на 20 минут.
4. Через 20 минут крышку прибора открываем, чтобы положить чернослив, изюм и ложечку меда. Перемешиваем. Снова крышку закрываем и продолжаем готовить тушеные овощи в мультиварке. Кстати, если одной морковки вам покажется мало, можно составить компанию этому корнеплоду и положить 1-2 кабачка. Вкус у тушеных овощей в мультиварке будет превосходным за счет меда и сухофруктов.

Тушеные овощи в мультиварке с курицей

Сделать блюдо вкусным и сытным достаточно просто, если к овощам добавить всего 1 ингредиент – мясо. Мы предлагаем приготовить тушеные овощи с куриной грудкой.

Такие продукты нужно подготовить:

• куриное филе – 300 г;
• луковицу – 1 шт.;
• морковку – 1 шт.;
• кабачок – 2 шт.;
• цветную капусту – 200 г;
• красный сладкий перец – 2 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• петрушку и укроп – по половине пучка;
• специи и соль – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст.л.

Как приготовить тушеные овощи в мультиварке:

1. На оливковом масле в режиме «Жарка» (время 15 минут) обжариваем сначала куриное филе. Мясо нужно промыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Как только мясо обжарится со всех сторон, нужно выложить его на тарелку и обжарить в масле лук (нарезаем полукольцами), а потом морковку (можно натереть на крупной терке).
3. Следующий ингредиент – кабачок. Его нужно нарезать кубиками (если молоденький, то очищать от кожуры не нужно).
4. Перемешиваем овощи и продолжаем обжаривать в том же режиме.
5. Кладем к овощам капусту (разбираем руками на соцветия), нарезанный кубиками красный перец, добавляем специи и соль. Крышку мультиварки закрываем, переключаем прибор в другой режим – теперь будем готовить тушеные овощи в мультиварке вместе с мясом в режиме «Тушение», время готовки – 40 минут.
6. За 10 минут до завершения программы открываем крышку прибора, чтобы положить нарезанные на кубики помидоры и еще раз перемешать овощи.

После завершения программы, когда тушеные овощи в мультиварке будут готовы, останется только положить измельченную свежую зелень. Приятного аппетита!

Тушеные овощи в мультиварке. Видео

Польза овощей известна давно. Многие готовят из них салаты, супы, закуски и гарниры. Такие блюда, как правило, едят люди, придерживающиеся диеты и правильного питания. Приготовить тушеные овощи можно как из сезонных летних овощей, так и из замороженных. Особенно удобно делать это в мультиварке.

Тушеные овощи в мультиварке: лучшие рецепты

Овощной микс с консервированными помидорами

Состав:

• Картофель - 7 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Кабачки - 2 шт.
• Репчатый лук - 4 шт.
• Консервированные помидоры - 2 шт.
• Черный перец горошком - 3 шт.
• Томатный сок - 1 ст.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Почистите все овощи. Лук нарежьте крупными кубиками, морковь - кружочками или брусочками, кабачки и картофель - небольшими кубиками. Консервированные помидоры нашинкуйте крупными дольками.
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите лук, перец горошком и лавровый лист. Сверху засыпьте морковь, положите кусочки картофеля.
3. Посолите овощи по вкусу и добавьте половину нарезанных помидоров.
4. Покройте овощи кабачками и выложите оставшиеся помидоры.
5. Полейте овощи томатным соком, закройте крышку, включите программу «Тушение» и готовьте 1 ч.
6. За 10 мин до готовности, все овощи хорошенько перемешайте и оставьте до завершения приготовления.
7. Подавайте тушеные овощи в горячем виде вместе с томатной подливкой.

Овощное рагу с беконом

Состав:

• Копченый бекон - 300 г
• Замороженные овощи - 500 г
• Сметана или майонез - 2 ст.л.
• Соль и специи - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Для этого рецепты Вам понадобятся упаковка замороженных овощей, которые можно купить в любом супермаркете.
2. Сначала поджарьте бекон. Для этого нарежьте его тонкими полосками, налейте в чашу мультиварки немого растительного масла и обработайте в программе «Выпечка» до золотистого цвета.
3. Когда бекон немного поджарится, добавьте к нему смесь замороженных овощей, приправьте специями и солью.
4. Посыпьте овощи рубленой зеленью, добавьте сметану или майонез.
5. Перемешайте овощи, закройте мультиварку крышкой и в программе «Выпечка» или «Тушение» готовьте около 30 мин.

Тушеные замороженные овощи с сырными нотками

Состав:

• Смесь замороженных овощей - 500 г
• Сыр - 250 г
• Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Выложите овощи в специальную сетку для приготовления блюд на пару.
2. В чашу мультиварки налейте воды до специальной риски.
3. Овощи хорошо посыпьте специями и солью. Установите программу «Готовка на пару» или «Овощи» на 40 мин.
4. Пока овощи готовятся, натрите сыр на крупной терке.
5. После звукового сигнала посыпьте овощи тертым сыром и подавайте их к столу в качестве гарнира к рыбе, мясу или курице.

Готовим в мультиварке "Редмонд"

Состав:

• Баклажаны - 2 шт.
• Кабачки - 1 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Грибное ассорти - 200 г
• Бульонный кубик - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль и специи - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Все овощ хорошенько промойте, обсушите и почистите. Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковку - кружками.
2. Болгарский перец нашинкуйте тонкими полосками, баклажан с кабачком измельчите. Помидор нарежьте дольками.
3. В емкость мультиварки налейте растительное масло, выложите все овощи, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и рубленую зелень.
4. Выложите грибы и бульонный кубик. Установите режим «Тушение» или «Овощи» на 40 мин. Благодаря грибам тушеные овощи получаются с необычным привкусом и достаточно сытные.

Нежное куриное филе с овощами

Состав:

• Куриное филе - 700 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Картофель - 5 шт.
• Брокколи - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Соль и специи - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец - соломкой, картофель - кубиками, морковь натрите на крупной терке.
2. На ночь замаринуйте куриной филе: натрите каждый кусочек специями и солью, добавьте болгарский перец и лук.
3. После маринованную курицу уложите в емкость мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом. Установите режим «Выпечка» на 40 мин (каждые 10 мин не забывайте помешивать).
4. После звукового сигнала добавьте к курице картофель, брокколи, налейте немного воды и посолите. Включите режим «Тушение» на 1 ч.
5. Курицу с овощами раскладывают по тарелкам и подают, посыпав рубленой зеленью.

Состав:

• Картофель - 7 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Горошек - 200 г
• Сельдерей -2 шт.
• Говядина - 300 г
• Соус сацебели - 3 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Соль и специи - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Сначала почистите овощи, порежьте их произвольным образом. Морковь натрите на крупной терке.
2. Все овощи и мясо сложите в чашу мультиварки, добавьте немного воды, соус, сметану и специи. Хорошо перемешайте ингредиенты.
3. Установите программу «Тушение» на 30 - 40 мин.
4. Подавайте тушеные овощи с мясом, посыпав рубленой зеленью.

Тушеные овощи в мультиварке - идеальное решение сбалансированного обеда для тех, кто и не любит часами торчать на кухне. В этой статье я приготовила для читателей Life Reactor 15+ вкусных и легких рецептов с фото из разных уголков земли, потому что еда должна быть не только полезной и разнообразной, но и красивой.

Казалось бы: для прекрасного гарнира достаточно нарезать кубиками любые овощи, залить томатным соком и просто затушить - это уже хорошо. Но скучно. Поэтому смело , а если не знаете, с чего начать, - вам на помощь придут наши советы и правила сочетания овощей и специй с рецептами приготовления, которые настолько понятны, что не нуждаются в пошаговом фотосопровождении.

10+ блюд национального колорита: лобио, антипасти, рагу с нутом и артишоки

Антипасти из печеного перца в мультиварке

Пикантная итальянская закуска получила название, потому что подается, как правило, перед пастой (итал. «anti» - «до») как горячей, так и холодной. Учитывая, что чаша мультиварки небольшая по объему и не сможет вместить много разных овощей, удобнее всего в ней готовить перцы. Именно такие подавала Мишель Пфайффер бравым агентам ФБР в «Малавите».

На две порции вам понадобится:

1. 50 мл оливкового масла
2. Красный и желтый сладкий перец
3. 2 зубчика чеснока
4. Половина чайной ложки черного молотого перца
5. Маслины без косточек

Антипасти из печеного перца

И в качестве завершающего аккорда итальянская фокачча или чиабатта для подачи. Если вы часто печете хлеб дома, и ту, и другую можно приготовить на домашней закваске.

Оливковым маслом смазываем дно мультиварки и выкладываем порезанные широкими полосками перцы. Готовим в режиме «Выпекание» 40 минут, перевернув на обратную сторону на середине пути. После оставляем овощи остыть, снимаем с перца кожу, смешиваем с пропущенным через давилку чесноком, порезанным пополам маслинами, солью и специями. Готовую закуску оставляем на несколько часов в холодильнике, подаем со свежим хрустящим хлебом.

Отличным дополнением к таким перцам станет мягкий сыр

Рататуй

Помните, какой простой едой обаяла сурового ресторанного критика крыса из мультфильма? И правда: рататуй, любимая еда французских фермеров, есть не что иное, как тушеные в томатном соусе овощи. Наш адаптированный рецепт с фото вполне подойдет для тех, кто придерживается - сытный и полезный обед не отложится на боках.

1. 2 баклажана
2. 2 кабачка
3. 6 помидор
4. 2 болгарских перца
5. 3 зубчика чеснока
6. Стакан воды
7. 3 ложки оливкового масла
8. Небольшой пучок петрушки

Рататуй

Из специй в картинку идеально впишутся прованские травы: розмарин, тимьян, базилик, шалфей.

Кабачки и баклажаны нарезаем кружочками, солим и на оставляем на 10 минут, чтобы пустили сок. Так же нарезаем 3 помидора. Из остальных готовим соус: бланшируем, снимаем шкуру, мелко режем и тушим с небольшим количеством воды, пропускаем через блендер, солим по вкусу. В чашу на слой соуса рядами выкладываем овощи, сверху заливаем второй частью с двумя ложками масла и мелко порубленной петрушкой. Готовим в режиме «Выпечка» полчаса.

Нут, он же бараний или турецкий горох, он же волшебное сырье для хумуса, сделает питательным и вкусным самое не выдающееся домашнее рагу. Только не забудьте замочить его на несколько часов в воде перед приготовлением.

1. 2 средних картофелины
2. 1 морковь
3. 4 столовых ложки нута
4. 1 помидор
5. 2 стакана воды
6. Небольшой кусочек тыквы
7. Соль, перец и кориандр по вкусу
8. Растительное масло

Пикантное рагу с тыквой и нутом

В мультиварку выкладываем порезанные морковь и картофель, добавляем нут, заливаем воду и готовим 20 минут в режиме «Тушение», добавляем бланшированный и мелко нарезанный помидор, специи, пропущенный через давилку чеснок, приправляем растительным маслом, зеленью по вкусу и тушим еще 5-10 минут до готовности тыквы.

Лобио в мультиварке

Простое и сытное национальное грузинское блюдо просто готовить в мультиварке и, конечно, самое важное в нем - придать настоящий этнический колорит с помощью аджики и хмели-сунели.

1. Полтора стакана красной фасоли
2. 1 луковица
3. 3 зубчика чеснока
4. 2 помидора
5. Аджика по вкусу (можно использовать сухую)
6. 1 ст. л. уксуса
7. Пучок кинзы
8. Соль, перец, чабер и хмели-сунели - по вкусу

Лобио

Фасоль замочите воде на 12 часов, чтобы ускорить время приготовления, в противном случае тушить бобы придется часа четыре. Переложите их в емкость для приготовления и залейте водой, чтобы жидкость покрывала примерно на два пальца. Поставьте тушиться на полтора часа в режиме «Плов», туда же отправьте нарезанный чеснок и лук, целый стручковый перец и уксус. По истечении времени присоедините очищенные от кожуры, мелко нарезанные помидоры, измельченную кинзу, специи по вкусу и пару ложек масла. Готовьте блюдо еще 15 минут в режиме «Тушение».

Совет: в путешествии по Грузии я открыла для себя удивительную приправу - сванскую соль. Смесь различных специй и соли родом из Сванетии - отличная замена всех специй, если вы еще не разобрались, что с чем сочетать. Традиционный состав сванской соли: соль, пажитник, чеснок, тмин, жгучий красный перец, семена укропа и кориандра, шафран.

Сванская соль станет прекрасной заменой специй для лобио и ряда других блюд

Артишоки по-итальянски

Ну а если вам на глаза попадется похожий на большую шишку овощ, это прекрасный повод поэкспериментировать со вкусами и приготовить полезную средиземноморскую вкусняшку. Во-первых, артишок - торжество вкуса для ваших рецепторов; во-вторых, разрешен ; и, в-третьих, богат витаминами группы В. Как бонус очищает почки и печень от шлаков и токсинов.

Рецепт блюда - рай для ленивого кулинара. Берем:

1. 2 артишока
2. 2 помидора
3. 1 небольшую луковицу
4. 2 ст. л. оливкового масла
5. Соль, перец

Согласитесь, артишоки выглядят аппетитно даже сырыми

Приправы выбирайте по личным предпочтениям - с артишоками сочетаются паприка, кориандр, петрушка и лавровый лист.

Овощи тщательно промываем, срезаем темно-зеленые листья и ложкой вынимаем мягкую середину. Режем кубиками, опускаем в чашу мультиварки, туда же вдогонку оправляем порезанный полукольцами лук, соль, перец, масло и немного воды, присоединяем бланшированные нарезанные помидоры. Выбираем режим «тушить» и готовим 25-30 минут.

Вкус итальянского блюда вас приятно порадует

Лже-азу

Этот рецепт я немного вегетатарианизировала: выбросила из него не только мясо, в больших количествах характерное для татарской кухни, но и масло, сделав идеальным образчиком тушеных овощей в мультиварке для тех, кто сидит на всем полезном и диетическом. К слову, такое азу - незаменимое основное блюдо для нынешнего .

1. 5 средних картофелин
2. 1 морковь
3. 1 крупная луковица
4. 2 соленых огурца
5. 5 зубочков чеснока
6. Половина стакана томатного сока (можно заменить пастой)
7. Небольшой пучок кинзы
8. Соль и специи по вкусу (картошка обожает специи, так что используйте все, которые вам нравятся, но, учитывая активный вкус соленых огурцов, можно ограничиться черным перцем)

Не настоящее, но вкусное азу

Половину нарезанного брусочками картофеля выкладываем в чашу, сверху накрываем слоем обжаренных лука, моркови и соленых огурцов, выкладываем остатки картофеля, притрушиваем специями и пропущенным через давилку чесноком. Затем заливаем томатным соком и тушим 20 минут.

Экзотическая бамия в мультиварке

Бамия, она же окра, она же дамские пальчики, у нас продается в основном в замороженном виде. С виду овощ похож на неполноценный стручок перца и является №1 среди собратьев во всей Америке за способность противостоять раковым заболеваниям. Поэтому если вдруг потянуло на вкусную и полезную экзотику, самое оно.

И, наконец, наша главная героина - бамия

1. 500 г замороженной бамии
2. По одной моркови и луковице
3. 3 помидора
4. 2 зубчика чеснока
5. 3 ст. л. томатной пасты
6. 1 л овощного бульона
7. Оливковое масло для жарки
8. Соль и специи по вкусу (я обычно добавляю карри или кумин)

В режиме жарки уже традиционно готовим нарезанные лук и морковь, через несколько минут добавляем бланшированные измельченные помидоры, бамию (целую - если небольшого размера, и режем на три части ту, что крупнее), томатную пасту и овощной бульон. Готовим полчаса в режиме «Тушение». В конце программы солим и приправляем специями по вкусу. Такое блюдо станет идеальным соусом к , пасте или картофелю.

Соус из бамии

Тушеные овощи в мультиварке - рецепты с фото для ПП (правильного питания)

На самом деле большинство рецептов тушеных овощей в мультиварке вполне - аппетитные фото блюд, которые мы приготовили тому подтверждение. Если, конечно, вы не вливаете в кастрюлю пол-литра масла. А немного нежирного сыра к классическому соте вообще будет в самый раз - в сетке таблицы раздельного питания они идеально дополняют друг друга. Начнем с самого простого и всем известного рагу.

Диетическое домашнее рагу

1. 1 кабачок
2. 1 баклажан
3. 1 морковь
4. 1 перец
5. 3 зубчика чеснока
6. Растительное масло
7. Соль, перец
8. Специи по вкусу

Вариаций такого рагу может быть масса: в ход пойдут все сезонные овощи

Баклажан отлично сочетается с карри, шалфеем и орегано, но самым беспроигрышным вариантом приправы станет сушеный или свежий базилик.

Овощи промываем и нарезаем кубиками. В чашу мультиварки наливаем две ложки растительного масла и закладываем овощи, кроме перца и баклажана, - они готовятся быстрее остальных. Тушим 10 минут, затем добавляем остатки овощей и оставляем доходить в соответствующем режиме еще 10 минут, солим и присыпаем специями по вкусу. В рагу можно добавить половину ложки сахара - это придаст простому домашнему блюду нотку тайской пикантности.

Совет: чтобы сделать блюдо более сытным, за несколько минут до окончания приготовления добавьте две столовых ложки нежирной сметаны.

Тушеная свекла

Идеальная еда для тех, кто придерживается ПП. Блюдо готовится просто и станет прекрасной основой разгрузочного дня для убежденных приверженцев ЗОЖа.

1. 2 свеклы средних размеров
2. 4 зубчика чеснока
3. 1 луковица
4. 3 ст. л. томатной пасты
5. Соль, перец и растительное масло

Свеклу в мультиварке не нужно варить несколько часов

В режиме «Жарка» в чаше мультиварки обжариваем измельченные лук и чеснок, добавляем натертую на крупной терке и томатную пасту. Переключаем на режим «Тушение» и готовим полчаса, в конце солим и перчим. Даем блюду немного остыть.

Грибной жульен

Для сытного домашнего обеда вполне можно обойтись без традиционных кокотниц и сделать одну большую порцию запеченных грибов. Вам понадобятся:

1. 500 г шампиньонов
2. 1 луковица
3. 200 мл сливок
4. 100 г твердого сыра
5. По 1 ст. л. муки и сливочного масла
6. Соль, перец по вкусу

Готовое блюдо можно аккуратно выложить в булочки и подавать порционно

В режиме жарки на сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем грибы и устанавливает режим «Выпечка» на 50 минут, время от времени не забываем помешивать овощи. Когда лишняя жидкость испарится, всыпаем муку, еще через несколько минут вливаем сливки, посыпаем сыром и готовим до волшебного щелчка завершения программы.

Рагу со спаржей

Сытное само по себе блюдо также станет идеальным дополнением к рису.

1. Полкило спаржи
3. 1 помидор
4. 3 сладких перца
5. Небольшой кабачок или баклажан (по вашему усмотрению)

Особой пикантности спарже придадут кунжутные семена

Из специй спаржа неравнодушна к мускатному ореху, укропу и майорану.

Фасоль очищаем от хвостов, нарезаем и варим в соленой воде пять минут. Остальные овощи (без кабачка) измельчаем произвольно и обжариваем в мультиварке, добавляем фасоль, кабачок и специи. Тушим еще десять минут до полного приготовления. Сверху можно притрусить свежим укропом.

Сегодня мы все чаще задумываемся о , а значит - говорим категоричное «нет» картошке, особенно в тандеме с другими овощами. И это правильно: , крахмал, калории… Страх и ужас в одной сковородке - неспроста большую часть статьи я отвела именно тушеным овощам в мультиварке без картошки.

Но чтобы обезопаситься от срывов и неконтролируемых нападений на холодильник, иногда балуйте себя и близких блюдами из корнеплода, в которых ему отведена главная роль.

Жареная картошка в мультиварке с чесноком

1. 6 картофелин средних размеров
2. Половина крупной головки чеснока (для любителей погорячее можно брать и целую)
3. По одной моркови и луковице средних размеров
4. Соль, перец, сухой розмарин - по вкусу
5. Подсолнечное масло

Жареная картошка в мультиварке

Важно: погоду этого незамысловатого, на первый взгляд, блюда делают жареный чеснок и розмарин. В мультиварке пару минут обжариваем нарезанные половинками дольки чеснока и нашинкованный полукольцами лук. Добавляем натертую морковь и картофель (режем для традиционной картошки по-крестьянски). Оставляем готовиться в режиме жарки, периодически перемешивая лопаткой. Когда картошка подрумянится, добавляем соль, специи и свежую зелень по вкусу.

Тушеные овощи в мультиварке - рецепты с фото с капустой

Самым простым в приготовлении и скучным овощем мы привыкли считать тушеную капусту. Готовить ее действительно просто: в классическом варианте мультиварку устроят полкочана, две больших луковицы, морковь, соль, перец по вкусу, пара ложек масла и томатный сок в качестве заправки.

Я обычно обжариваю в чаше лук и морковь, затем засыпаю капусту, специи, заливаю все стаканом томатного сока (летом лучше заменить перетертыми помидорами) и готовлю в режиме жарки 10-15 минут, чтобы на вкус капуста осталась хрустящей и не превратилась в кашу.

Традиционная тушеная капуста: чтобы сделать блюдо более сытным, иногда можно добавлять в него одну-другую картофелину

Совет: таким же способом можно готовить брюссельскую, цветную капусту и брокколи. Чтобы не проваривать последние два вида, разделите их на более мелкие соцветия и предварительно обжарьте в чаще с чесноком, луком и морковью, как я описывала в рецепте с картошкой. С цветной капустой в качестве специй отлично гармонирует куркума.

Запеканка из цветной капусты

На самом деле ее вкус универсален: она полезна ( и С, калий, магний и дальше по таблице Менделеева) и, как губка, впитывает любые вкусы, которыми вы хотите ее обогатить. Именно поэтому цветную капусту можно считать прекрасной альтернативой мясу для тех, кто только становится на путь вегетарианства и ищет в еде свои вкусы.

Запеканка из цветной капусты

Совет: чтобы вкус блюда был полным, не старайтесь засунуть в него как можно больше овощей. Выберите один основной и дополняйте оттенками специй.

Про специи это я неспроста. Многие познающие хозяйки считают, что «чем больше специй - тем лучше, вот как получится вкуснотища» и поэтому смешивают все, что видят перед собой. Подход этот в корне не верен: специи способны полностью испортить блюдо. К примеру, любимые многими тмин и кумин (она же зира) сочетаются только сами с собой, а с другими приправами не сильно радуют наши рецепторы.

1. Кочан капусты среднего размера
2. 1 морковь
3. 1 луковица
4. 150 г сыра «Пармезан»
5. Домашний майонез или сметана
6. Соль и специи по вкусу

Капусту разбираем на соцветия и натираем на крупной терке, так же поступаем с морковью, лук режем полукольцами. В чащу мультиварки наливаем пару ложек оливкового масла, выкладываем овощи, сверху заливаем сметаной или майонезом, присыпаем натертым сыром и готовим в режиме «Выпечка» 20 минут до появления золотистой корочки.

Отдельно стоит сказать о брюссельской капусте. Впервые растение упоминалось в середине 18 века, и обнаружено оно было как раз неподалеку от Брюсселя, благодаря чему получило название. Местные жители быстро начали употреблять его в пищу и окультурили. В первый год жизни капуста дает только стебли, во второй - маленькие кочанчики, которые жарят, тушат, делают запеканки, и вообще все, на что разыграется фантазия повара.

Поэтому я решила не особо оригинальничать и принесла рецепт

Брюссельской капусты по-брюссельски

1. 500 г брюссельской капусты
2. 1 стакан овощного бульона
3. 500 г нежирных сливок
4. Мускатный орех в качестве специй

Брюссельская капуста по-брюссельски

В привычном варианте бельгийцы используют яичный желток. Но убежденные вегетарианцы и веганы знают, что основная задача яиц в рецептах с запеканием - склеивание ингредиентов. Поэтому нам вполне сгодится гель семян льна в качестве здоровой и полезной альтернативы.

Приготовить его просто: размалываем пару ложек семян в кофемолке, добавляем немного воды на глаз, чтобы получилась масса, похожая на яичный белок. Кстати, она еще и богата нужными и важными организму омега-3 жирными кислотами.

Очищенную и промытую капусту тушим в мультиварке с оливковым маслом в течение 10 минут, приправляем специями и нашим заменителем яиц, предварительно смешанным со сливками. Сразу же подаем к столу. Рецепт можно немного усовершенствовать: те, кто особенно пристально следит за здоровьем и готовит тушеные овощи в мультиварке исключительно без масла, могут тушить капусту только в овощном бульоне.

Предыдущая статья: Ржаной бездрожжевой хлеб Следующая статья: Рецепт шоколадных блинчиков на молоке Шоколадный крем с бананами